Fome: A guerra silenciosa

De acordo com a Organização para a Alimentação e Agricultura das Nações Unidas (FAO,  sigla em Inglês), uma em cada quatro crianças menores de cinco anos em todo o mundo padecem do retardo de crescimento. A fome e a desnutrição, portanto, matam progressivamente mais pessoas a cada ano do que a AIDS, a malária e a tuberculose juntas, geram mais mortes do que qualquer uma das guerras atuais. Ou talvez nós estamos enfrentando uma outra guerra, desta vez em silêncio. Os dados globais ainda são dramáticos: 870 milhões de pessoas passam fome.

De acordo com a Organização para a Alimentação e Agricultura das Nações Unidas (FAO), uma em cada quatro crianças menores de cinco anos em todo o mundo padece de retardo de crscimento. Isso significa que 165 milhões de crianças são  desnutridas e  que nunca atingem o seu potencial físico e cognitivo completo. Para cerca de 2 bilhões de pessoas em todo o mundo faltam  vitaminas e minerais essenciais para uma boa saúde. Cerca de 1.4 bilhões de pessoas estão acima do peso, destes, cerca de um terço são obesos e em risco de doença cardíaca, diabetes e outros problemas de saúde. Mulheres desnutridas são mais propensas a dar à luz a crianças com baixo peso, que começam a vida com um aumento do risco de deficiências físicas e/ou cognitivas. De acordo com a FAO, a desnutrição das mães é uma das principais vias de transmissão da pobreza de geração em geração .

A fome e a desnutrição, portanto, matam progressivamente mais pessoas a cada ano do que a AIDS, malária e tuberculose juntas. Os dados globais ainda são dramáticos: 870 milhões de pessoas passam fome, as mulheres que são um pouco mais da metade da população mundial, são responsáveis ​​por mais de 60% dos famintos; a desnutrição aguda mata 10 mil crianças a cada dia. Esta última figura, por si só, é ultrajante e seria suficiente para transformar o argumento raiz do atual sistema de alimentos, como a desigualdade gera mais mortes do que qualquer uma das guerras atuais. Ou talvez nós estamos enfrentando uma outra guerra, desta vez em silêncio.

No caso de El Salvador, dos seus 262 municípios, 188 estão na faixa da população com desnutrição média, 28 com alta e sete com alta desnutrição. O resto aparece na baixa e muito baixa.

Se você ficar com estes dados, não podemos falar de fome no país, mas isso não é negar a realidade de milhares de famílias que continuam a sofrer a angústia e a incerteza de insegurança alimentar.

Eduardo Galeano, em seu livro Los hijos de los días fala de guerras silenciosas. Denúncia que a pobreza, com todas as suas conseqüências, não explode como bombas ou soa como os tiros, mas ainda produz a morte. E com perspicácia crítica observa que "dos pobres, sabemos tudo:  que não trabalham, não comem, quanto não  pesam , quanto não medem, que não têm , que não pensam, que não votam, em que não creem. Só nos falta saber  por que os pobres são pobres. Será que é porque sua nudez nos veste  e sua fome não nos alimenta?".

Na América Latina , por exemplo, o fosso entre ricos e pobres aumento Ou 20 % da população mais rica tem uma renda média per capita cerca de 20 vezes superior à renda dos 20% mais pobres. O fato de que 47 milhões de pessoas sofrem de fome na região é em grande parte explicado pela concentração de renda tão desigual quanto injusto. Por outra parte, se afirma que para acabar a fome no mundo 30 mil milhões de dólares são necessários ao ano.

É uma pequena quantia em comparação com o gasto militar dos EUA em 2012: 682 bilhões de dólares. É claro que no mundo é mais importante a segurança militar do que gastos com a segurança alimentar, gastos com a guerra do que gastos com  a vida. Outra figura chocante é representada pelos 1.3 bilhões de toneladas de alimentos a cada ano jogada fora em vez de direcioná-las para a redução da fome e da desnutrição.

- Carlos Ayala Ramírez, diretor da Rádio YSUCA

Agência de Informação da América Latina

http://alainet.org