O ovo é uma estrela global no universo dos alimentos e na segunda sexta-feira de outubro, que neste anos é dia 10 de outubro, é celebrado o Dia Mundial do Ovo, que é a base de inúmeras cozinhas e uma fonte de nutrição insubstituível. Criada pela International Egg Commission (IEC), a data existe para destacar o papel fundamental que o ovo desempenha na dieta e na nutrição ao redor do mundo. É o momento perfeito para exaltar sua versatilidade e, claro, colocá-lo no centro das nossas refeições. Se você é um atleta em busca de proteínas, um cozinheiro caseiro em busca de sabor ou alguém que simplesmente adora um café da manhã reforçado, o ovo sempre tem um lugar de honra na sua mesa.
O ovo é frequentemente chamado de "segundo alimento mais completo do mundo", perdendo apenas para o leite materno. Essa reputação se deve ao fato de ele ser uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, essencial para a construção e reparo muscular, e traz uma combinação poderosa de vitaminas (como A, D, E e B12) e minerais (como ferro e selênio). Além disso, a gema é rica em colina, um nutriente importante para a saúde do cérebro, e em luteína e zeaxantina, antioxidantes que atuam diretamente na proteção da visão. Sua ingestão regular contribui para a saciedade, auxiliando no controle de peso, e fornece a energia necessária para o dia a dia, provando que um único ovo pode ser uma usina de nutrição.
Para homenagear esse alimento tão versátil, separamos três receitas práticas que mostram como o ovo se transforma, do prato mais simples ao lanche mais completo e que pode ser realizado com o uso de acessórios adequados:
1. Omelete Cremosa de Queijo e Ervas Finas
Uma omelete é a tela em branco perfeita para a criatividade.
Ingredientes:
3 ovos grandes.
1 colher de sopa de leite ou água.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
1 colher de sopa de manteiga ou azeite.
3 colheres de sopa de queijo muçarela ou gruyère ralado.
1 colher de chá de ervas finas picadas (salsa, cebolinha e orégano).
Modo de Preparo:
1- Bata os ovos vigorosamente com o leite, sal e pimenta até as claras e as gemas estarem totalmente misturadas.
2- Aqueça a manteiga/azeite em uma frigideira antiaderente (cerca de 20 cm) em fogo médio-baixo.
3- Despeje a mistura de ovos e deixe cozinhar, sem mexer, até as bordas começarem a firmar.
4- Quando o centro ainda estiver ligeiramente úmido, polvilhe o queijo e as ervas sobre metade da omelete.
5- Dobre a omelete ao meio com a ajuda de uma espátula. Cozinhe por mais um minuto para derreter o queijo e sirva imediatamente.
Acessórios: Para um melhor resultado, você pode utilizar a Frigideira Philco PPN20A possui revestimento redstone que não gruda o alimento e é fácil de limpar, ideal para preparar um delicioso ovo mexido ou omelete. Ela pode ser utilizada em todos os tipos de fogão e possui 6 camadas protetoras de alta resistência. Outra opção é a Omeleteira da Britânia BOMO2P prepara até 2 omeletes por vez, proporcionando facilidade no dia a dia. Ela conta com placas de revestimento antiaderente redstone que não gruda e permite agilidade na hora de limpar. Um produto seguro e versátil.
2. Crepioca Rápida de Frango Desfiado
A união perfeita entre o ovo e a tapioca, criando uma massa leve e recheável.
Ingredientes:
1 ovo grande.
2 colheres de sopa de farinha de tapioca.
1 pitada de sal.
Recheio: 3 colheres de sopa de frango desfiado temperado.
Modo de Preparo:
1- Em uma tigela, bata o ovo com a tapioca e o sal até obter uma mistura homogênea.
2- Aqueça uma frigideira antiaderente (sem óleo) em fogo médio.
3- Despeje a massa e espalhe-a para cobrir o fundo. Cozinhe por cerca de 2 minutos, ou até as bordas se soltarem.
4- Vire a crepioca e cozinhe o outro lado por mais 1 minuto.
5- Coloque o frango desfiado em uma metade da crepioca e dobre-a. Sirva quente.
Acessório: Você utiliza a Crepioca 3 em 1 da Britânia , que permite preparar de forma rápida e prática tapiocas, panquecas, omeletes e crepioca. Chapa antiaderente que faz toda diferença na sua cozinha.
3. X-Egg Turbinado (Sanduíche de Ovo e Bacon)
Um lanche clássico e robusto, perfeito para um café da manhã de campeão.
Ingredientes:
2 fatias de pão de forma ou pão francês.
2 ovos.
2 fatias de queijo prato ou muçarela.
2 fatias de bacon ou presunto.
1 colher de chá de manteiga.
Sal, pimenta e orégano a gosto.
Modo de Preparo:
1- Frite as fatias de bacon até ficarem crocantes e reserve.
2- Na mesma frigideira, derreta a manteiga. Quebre os dois ovos e frite-os, temperando com sal e pimenta. Se quiser a gema mole, retire em 2-3 minutos.
3- Coloque as fatias de queijo sobre os ovos na frigideira e deixe derreter levemente.
4- Torre levemente as fatias de pão.
5- Para montar: coloque os ovos com queijo sobre uma fatia de pão, adicione o bacon crocante e feche com a outra fatia.
6- Sirva imediatamente, aproveitando cada mordida!
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